마늘 보관 꿀팁, 껍질 벗기지 않고 오래 두는 방법

마늘은 다양한 음식에 강렬한 풍미를 더해주는 재료로 유명합니다. 그러나 마늘은 적절한 보관이 중요한데요. 껍질을 벗기지 않고 오랫동안 신선하게 보관하는 방법을 알려드립니다.

통째로 보관하기

마늘은 건조하고 서늘한 장소에서 잘 보관해야 합니다. 마늘을 껍질을 벗기지 않고 오래 보관하고 싶다면, 통째로 보관하는 것이 좋은 방법입니다. 먼저, 마늘을 세척한 후 완전히 말린 후에 통째로 종이봉투나 메쉬백에 넣어 보관합니다. 마늘은 빛을 싫어하므로 투명한 용기에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 마늘을 냉장고에 보관하면 습기 때문에 발효되어 빨리 상할 수 있으니 건조한 곳에 두는 것이 좋습니다. 마늘은 습기를 피해야 하므로 냉장고나 물기가 많은 주방에서는 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 보관하면 마늘의 신선도를 오래 유지할 수 있고, 언제든지 필요할 때 꺼내어 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 마늘은 저장기간이 짧기 때문에 통째로 보관하는 것이 좋은 방법이며, 특히 마늘을 자주 사용하지 않는 분들에게 좋은 방법입니다.

마늘 껍질 벗기지 않고 오일에 담가두기

마늘을 껍질을 벗기지 않은 채로 오일에 담가두는 방법은 마늘을 오랫동안 신선하게 보관하는 뛰어난 방법 중 하나입니다. 이 방법은 마늘에 함유된 수분이 오일에 의해 보호되어 마늘이 건조해지거나 상하기 어렵게 만들어줍니다. 먼저 마늘의 껍질을 제거하지 않고 마늘을 마늘맛이 확실한 오일에 통째로 담아야 합니다. 보통 올리브 오일 또는 식물성 오일을 사용합니다. 마늘의 크기에 따라 작은 유리병이나 물병에 마늘을 담고 오일을 부어줍니다. 마늘이 완전히 오일에 잠기도록 해야 합니다. 그 후에 밀봉용 뚜껑으로 덮어서 뚜껑이 어는 정도로 닫아줍니다. 마늘을 보관할 때는 직사광선을 피하며 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 또한 마늘이 상하지 않도록 하루에 한 번씩 병을 흔들어서 오일과 마늘이 잘 섞이게 해주는 것이 좋습니다. 이 방법을 통해 마늘은 신선한 상태로 오랫동안 보관할 수 있으며 오일에 찌든 마늘은 조리에 활용하기 편리합니다.

마늘을 냉동 보관하기

마늘을 냉동 보관하는 방법은 다음과 같다. 먼저 마늘을 껍질을 제거하고 깨끗이 씻은 후 건조시킨다. 마늘을 다지거나 다른 형태로 가공한 뒤 얇은 층으로 씌워 냉동용 비닐 봉지에 넣는다. 최대한 많은 공기를 빼고 밀봉한 뒤 냉동실에 보관한다. 이러한 방법을 통해 마늘을 신선한 상태로 오랫동안 보관할 수 있다. 냉동 보관된 마늘은 요리할 때 직접 꺼내어 사용할 수 있으며, 신선한 향과 맛을 그대로 느낄 수 있다.

마늘을 소금에 절인 후 보관하기

마늘을 소금에 절인 후 보관하는 방법은 마늘을 오래 보관하기 위해 효과적인 방법 중 하나입니다. 먼저 마늘의 껍질을 제거하지 않은 채로 마늘을 깨끗이 씻은 후, 소금에 절여 보관용기에 담아주세요. 마늘을 완전히 덮을 정도로 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 이때 사용하는 소금은 까다로운 바다 소금보다는 일반 소금을 사용하는 것이 경제적이고 효과적입니다. 마늘을 소금에 절여 보관용기에 담은 후에는 밀봉용기나 뚜껑이 달린 용기를 사용하여 냉장고에 보관해주세요. 마늘을 소금에 절여 보관하면 마늘이 싱싱하게 오래 유지될 뿐만 아니라 소금의 효과로 마늘에 포함된 수분이 빠져 퍼지는 것을 방지하여 오랫동안 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 마늘을 사용할 때에는 소금을 충분히 털어내고 껍질을 제거한 후 사용하시면 됩니다.

마늘을 건조시켜 저장하기

마늘을 건조시켜 저장하는 방법은 마늘의 보관 기간을 연장시키는 효과적인 방법 중 하나입니다. 먼저 마늘의 껍질을 제거한 후, 마늘을 깨끗하게 씻어 외부 물기를 제거합니다. 다음으로 마늘을 슬라이스하거나 다져서 원하는 크기로 준비합니다. 그 후 마늘을 건조기에 넣거나 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 걸어 건조시킵니다. 건조시간은 주로 1주일에서 2주일이 소요되며, 마늘이 완전히 건조되었을 때 보관용기에 넣어 보관합니다. 건조된 마늘은 어떤 조리에도 활용할 수 있으며, 더 오랜 기간 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 마늘을 건조시켜 저장하는 방법은 간편하고 효율적이어서 가정에서도 손쉽게 시도해볼 수 있는 방법입니다.

마늘을 식초에 담가 보관하기

식초에 담가 마늘을 보관하는 방법은 신선한 마늘을 선택한 후 잎 부분을 잘라낸 뒤 마늘을 제대로 말아줍니다. 그 다음, 깨끗한 유리병에 마늘을 넣고 식초를 마늘이 잠길 정도로 부어줍니다. 마늘에 손이 닿지 않도록 뚜껑을 꼭 닫아 보관하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 마늘이 오랫동안 신선하게 유지될 뿐만 아니라 식초 특유의 향이 마늘을 살짝 살균시켜 부패를 방지해줍니다. 보관할 때는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.

마늘을 실온에서 건조시켜 저장하기

마늘을 실온에서 건조시켜 저장하는 방법은 다음과 같습니다. 먼저 마늘을 통으로 껍질을 벗기지 않은 채로 깨끗이 세척한 후 천장이나 통풍이 잘 되는 곳에 건조시켜야 합니다. 마늘을 햇빛이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 널어놓은 후 1~2주 정도가 걸립니다. 마늘이 완전히 건조되면 껍질이 딱딱해지고 속이 완전히 마른 것을 확인할 수 있습니다. 이후 건조된 마늘은 종이봉지나 통풍이 되는 용기에 보관합니다. 이렇게 하면 마늘이 상온에서도 오래 보관될 수 있습니다.

마늘을 레몬 주스에 담가보관하기

마늘을 레몬 주스에 담가 보관하는 방법은 마늘의 신선도를 오래 유지시키는 효과적인 방법 중 하나입니다. 레몬 주스는 마늘에 존재할 수 있는 미생물의 번식을 저지하는데 도움을 줄 뿐 아니라, 마늘에 생길 수 있는 썩음과 변질을 방지해줍니다. 마늘을 레몬 주스에 담가보관하기 위해서는 먼저 마늘을 껍질을 벗기지 않은 채로 깨끗이 세척한 후 말랑한 수건으로 물기를 제거합니다. 다음으로 깔때기 모양의 용기에 마늘을 담고 그 위에 신선한 레몬 주스를 붓습니다. 마늘이 완전히 레몬 주스에 잠길 정도로 충분히 붓는 것이 좋습니다. 닫힌 용기를 냉장고에 보관하면 레몬 주스가 마늘에 음식물 포장지로써의 역할을 해주면서, 마늘은 양념처럼 신선한 레몬 향을 흡수하게 됩니다. 이렇게 보관된 마늘은 냉장 보관 시 최대 2~3주까지 신선함을 유지할 수 있습니다. 또한, 레몬 주스를 추가로 이용할 때에는 원하는 양을 용기에 계속 추가해주면서 마늘을 노출시키지 않는 것이 중요합니다.

The post 마늘 보관 꿀팁, 껍질 벗기지 않고 오래 두는 방법 first appeared on Dailyinsider.